18 dicas de design de restaurantes

Como dono de um restaurante, muitos fatores acontecem para garantir uma ótima experiência do cliente. Dado o fato de que boa comida, limpeza e o fator de serviço de qualidade que acompanha muito, mas muitas vezes o layout do restaurante é esquecido. O design de interiores de restaurantes pode afetar a psicologia dos clientes para incentivá-los a voltar, pedir mais e até prolongar sua estadia no restaurante. Fatores como espaço para assentos, iluminação, música e arquitetura podem ajudar a alcançar esses objetivos. Neste artigo, ajudaremos a fornecer algumas dicas de design de restaurantes para ajudar a melhorar a eficiência das operações do seu restaurante.

Por que o design do restaurante é tão importante? O design do restaurante

Pode ajudar a aumentar seu serviço, não apenas provocando um ambiente convidativo, além de ajudar a aumentar seu marketing. Uma decoração e layout atraentes são as primeiras impressões que os clientes veem quando entram, isso pode ajudar bastante a atrair novos clientes e construir sua marca. Um design atraente de restaurantes será um ótimo veículo de marketing que você pode usar em anúncios, bem como plataformas de mídia social como Instagram e Facebook.

Dicas importantes de design de restaurantes para proprietários de restaurantes

O design de restaurante pode ajudar a aumentar seu serviço, não apenas provocando um ambiente convidativo, além de ajudar a aumentar seu marketing e marca. Uma decoração e layout de espaço de restaurantes atraentes são as primeiras impressões que os clientes veem quando entram, isso pode ajudar bastante a atrair novos clientes e construir sua marca. Um espaço atraente para restaurantes pode ser um ótimo veículo de marketing que você pode usar em anúncios, bem como plataformas de mídia social, como Instagram e Facebook. Os restauradores não podem se dar ao luxo de negligenciar a importância do design de restaurantes abaixo estão algumas dicas que você pode usar para aumentar o sucesso do seu restaurante.

1. Verifique se a sua marca está no ponto

O design do seu restaurante é uma parte crucial da sua marca, pois isso afeta a maneira como os clientes percebem seu estabelecimento e decidem se eles iriam Considere um lugar bom o suficiente para comer. Aqui você precisará saber claramente quem você é como marca. Você precisará abordar três questões-chave: quem é você como restaurante?; Que promessa de serviço você está dando?; E por que você está fazendo isso? Você precisará vincular sua história e marcar como começou e onde deseja ir. Suas respostas a essas perguntas ajudarão a definir a base da sua marca e ajudará você a entregar consistentemente sua promessa.

2. Coloque seu logotipo em locais perfeitos

Seu logotipo pode atuar como seu cartão de visita exclusivo. Como isso ajuda a distingui-lo da concorrência, você deve ter um logotipo e cores que representam sua marca e apelar para o seu cliente. Você deve garantir que seu logotipo esteja visível nas seguintes áreas:

  • Seu menu
  • Sites e blogs.
  • Cartões de visita.
  • Sinalização e banners
  • Produtos e embalagens
  • Letras e e-mails
  • Faturas e formulários <
  • Mercadorias promocionais, como cupons e cartões-presente
  • Sua garantia de marketing

3. Faça uma boa primeira impressão» H3>

As opiniões de seus clientes sobre o seu restaurante serão frequentemente formadas nos primeiros momentos. Essa é uma ampla razão para você ter uma ótima primeira impressão rapidamente. Por exemplo, oferecer hospitalidade pessoal deve deixar uma impressão positiva e duradoura nos clientes. Você deve garantir que seus convidados sejam recebidos calorosamente e sentados o mais rápido possível. Isso ajuda a preparar o cenário para uma incrível experiência gastronômica, no momento em que os visitantes atravessam a porta. Os clientes devem ser reconhecidos prontamente e cordialmente. Você deve escolher gráficos, móveis e iluminação atraentes que correspondam à sua marca. Você também deve garantir que suas interações on-line através do seu site ou mídia social sejam cordiais, convenientes e confortáveis. Certifique-se de fornecer respostas rápidas às consultas e ofereça atualizações frequentes sobre suas ofertas.

4. Considere o seu layout externo

Definindo o tom certo para a entrada do seu restaurante é um fator importante no sucesso do seu restaurante. O exterior do seu restaurante desempenha um papel importante na atração de clientes, pois fornece uma pista visual sobre o tipo de experiência que eles podem esperar. De fato, o apelo exterior do seu restaurante é algo que você deve considerar tão importante quanto o interior, o menu, o serviço e a equipe. Se você deseja atrair clientes para sua porta, seu sinal ou logotipo precisa ser fácil de identificar e distinguíveis. Primeiro, seu sinal precisará ser grande o suficiente para ser lido do outro lado da rua.

Os visitantes do Walk-in gostarão de olhar para o seu restaurante. Portanto, é uma boa idéia manter suas janelas livres de desordem para que os clientes em potencial possam dar uma olhada no seu restaurante para ver a comida sendo servida e o ambiente geral. Você também pode considerar adicionar mesas à sua área externa para não apenas criar assentos adicionais, mas também permitir que as pessoas desfrutem de sua refeição no ar fresco. Esse tipo de assento de mesa é ótimo para restaurantes casuais, onde as pessoas gostam de sentar e relaxar por um tempo.

5. Apresente sua comida corretamente

Você deve apresentar sua comida de uma maneira que deve atrair todos os cinco sentidos de seus clientes. Os hóspedes devem ser expostos a toda a experiência alimentar que inclui ouvir a comida sendo cozida, o cheiro dos ingredientes, aproveitar a textura da refeição e provar visualmente a comida antes de atingir a língua.

6. Tenha uma paleta de temas e cores

As cores do seu restaurante devem ser escolhidas com cuidado e devem estar em sincronia com o tema e o conceito do seu restaurante. Isso ocorre porque temas e cores podem impactar a psicologia dos clientes e podem fazê-los reagir subconscientemente de várias maneiras, desde afetar as escolhas alimentares dos clientes à quantidade de dinheiro que gastam. Cores diferentes estimulam emoções diferentes e podem afetar sentimentos de fome, sede e conforto nas pessoas. Por exemplo, usando cores de tom mais quente em sua área de jantar, você pode fazer com que os hóspedes sintam que a temperatura é um par de graus mais altos do que o normal. Enquanto tons mais frios podem fazer as pessoas pensarem que a temperatura está mais relaxada.

7. Crie um plano de design

Criando um plano de design eficiente para o seu restaurante requer uma consideração cuidadosa de vários elementos. Isso inclui abordar questões relacionadas a assentos eficientes e uso do espaço, fácil acesso a equipamentos importantes, acomodar caminhos de fluxo de tráfego para servidores e convidados e facilitar as entregas de suprimentos. Quando o tráfego é congestionado, os turnovers de serviço e de tabela desaceleram, resultando em clientes se sentindo apertados e desconfortáveis ​​os desencorajarem do retorno.

Dicas de design de interiores de restaurante

Você pode usar seu design de interiores para melhorar seu restaurante para seus clientes. Simplificando, o design de interiores trata de criar uma experiência inesquecível e confortável. Ele segue regras como o uso de cores, regras para assentos, iluminação, acessibilidade, requisitos de banheiros e outros. Se houver algo único no seu interior, as pessoas se reuniriam no seu restaurante. Mais importante, o design de interiores nos restaurantes afeta a psicologia dos clientes. Você pode fazer com que seus clientes pedam mais, coma rápido, beba mais e patrocine seu estabelecimento com frequência.

8. Convide sua localização dentro

Quando os clientes falam sobre uma grande vibração que um restaurante está falando sobre a experiência única que recebem do estabelecimento. Experiência que foi guiada por opções de design. Essencialmente, mostrando os personagens únicos do restaurante que podem ser mostrados através de seu arranjo de assentos; layout; piso; cor; mobiliário; lugares ao ar livre; decoração nas paredes; sinalização e mais

9. Considere o esquema de iluminação

A iluminação é uma das facetas mais importantes do design de interiores de restaurantes e há muitas idéias de iluminação de restaurantes que você pode implementar. Ele determina problemas sobre se os clientes podem ler seu menu; Se acentua o humor que incentiva as interações do cliente e muito mais. Por exemplo, você pode usar iluminação baixa para criar uma atmosfera íntima em bares e lounges para incentivar a intimidade e um clima descontraído. Embora você possa usar luzes brilhantes para ajudar a criar uma atmosfera mais animada, incentivar o comportamento mais rápido e aumentar a rotatividade de clientes.

10. Planeje o layout dos assentos

Um plano de layout de assentos é na verdade um ato de equilíbrio de maximizar lucros, além de garantir o conforto do cliente. Uma regra comum em relação ao pé quadrado por cliente é o seguinte:

  • Dinagismo fino: 18-20 pés quadrados
  • Restaurante de serviço completo: 12-15 pés quadrados
  • Casual rápido: 11-14 pés quadrados
  • Fast food: 11-14 pés quadrados

11. Considere a música como um componente importante

A música desempenha um papel importante na experiência gastronômica em restaurantes. Não apenas ajuda a definir o humor da experiência gastronômica; tornar a espera mais agradável; e defina o ritmo de comer. Por exemplo, restaurantes requintados geralmente usam música clássica ou jazz leve para complementar sua experiência gastronômica. Enquanto as juntas de fast-food optarem por músicas otimistas e rápidas.

12. Não se esqueça da experiência do banheiro

Muitas vezes, ignoramos a questão dos banheiros quando administramos restaurantes. Fornecer uma boa experiência no banheiro é uma parte importante do atendimento ao cliente e você deve cumprir as diretrizes de saúde e segurança. Se seus banheiros são impuros e não são gerenciados adequadamente, há poucas chances de que as pessoas queiram fazer negócios com você no futuro.

13. Obtenha a capacidade de assentos

As plantas do piso dos restaurantes são um componente importante de seu conceito. Eles ajudam a definir o cenário para a experiência alimentar, determinar a capacidade dos restaurantes, bem como a funcionalidade do restaurante em termos de circulação e conforto de Diner. Planeje seu plano de assentos, considerando regulamentos e capacidade de assentos e escolher os móveis certos em termos de tamanho, estilo e forma para obter o máximo efeito.

14. Garanta a ventilação adequada

A preparação da comida cria fumaça, vapor e odores que podem causar desconforto aos clientes. Certifique-se de investir em um sistema de ventilação que ajude a evitar desconforto e contribuir para o controle de temperatura.

15. Escolha os acessórios certos com atenção aos detalhes

Se você está executando um restaurante sofisticado ou uma tomada independente, precisará criar uma experiência significativa para visitantes. Seus acessórios, acessórios e design geral devem ser de alta qualidade para que seus visitantes tenham uma percepção positiva do seu estabelecimento a partir do momento em que eles chegam.

16. Veja as partições

Você pode procurar partições para oferecer aos clientes um espaço privado ou um espaço dividido pode ser criado para partes reservadas do restaurante para um evento . Você também pode usar partições para fornecer uma sala temporária ou semi-permanente para oferecer flexibilidade em termos de design e experimentar layouts de piso.

17. Use adereços

Para ajudar a chamar a atenção ou criar um iniciador de conversas, considere usar adereços na janela da frente ou incorporar peças de arte em sua decoração. Você pode usar plantas, ilusão de ótica, esculturas, peças de arte, fotos ou recordações para enfeitar a decoração do seu estabelecimento.

18. Layout da cozinha de design para excelente atendimento ao cliente

Embora a cozinha seja a área menos visitada no restaurante por clientes, é provavelmente o maior investimento de dinheiro em O design de um restaurante. Isso ocorre porque as cozinhas vêm com equipamentos volumosos e caros se o design da sua cozinha não for projetado cuidadosamente, que pode levar a atrasos no serviço e à produtividade subótima. Além disso, uma consideração importante é a segurança, verifique se o layout da cozinha do restaurante inclui espaço suficiente entre as diferentes estações de trabalho para evitar acidentes.

8 fantásticas idéias de design de interiores de restaurantes de todo o mundo

  • Le Coucou, Nova York
  • Villon Restaurant and Bar , San Francisco
  • Dija Mara, San Diego
  • Proxi, Chicago
  • Juvia, Miami, Florida
  • La Peg, Filadélfia
  • Giulietta, Toronto, Canadá
  • Ultraviolet, Xangai, China

Projeto de restaurante de terceirização Para um arquiteto ou designers

Se você não tiver certeza do que o seu design ideal de restaurante deve ser, pode procurar a ajuda de arquitetos, contratados ou designers de interiores para ajudá-lo a decidir sobre qual caminho ir para o design-sábio.

Como posso deixar meu restaurante elegante?

  • Decida sobre o conceito, estilo e tema
  • Escolha cor, tabtops e decoração com sabedoria
  • Concentre-se no seu Layout de design de restaurantes
  • Use luz e música para criar uma atmosfera
  • Não se esqueça dos banheiros, sistemas de ventilação e refrigeração hvac
  • Sempre leve em consideração as necessidades e expectativas de seus clientes

Qual é o layout de um restaurante?

Independentemente do tipo, tamanho ou local-todos os restaurantes têm um layout básico que compreende uma entrada, cozinha, sala de jantar e banheiros. Você pode projetar seu restaurante com base em sua marca e necessidades específicas. Isso é um acréscimo ao ambiente que você pretende alcançar, bem como o número de pessoas que deseja atender em um momento específico.

O que faz um bom layout de restaurante?

Um bom layout de restaurante deve reunir boa comida, serviço e ótimas experiências. Idealmente, ele deve incluir:

  • Ele foi projetado com a personalidade da sua marca em mente, isso inclui estética, iluminação e decoração
  • Equilibra sua capacidade de assento com bom O ambiente
  • Oferece conforto aos clientes em termos de assentos, mesa
  • Devem ter ampla ventilação e ar condicionado
  • Limpo e bem abastecido banheiros

Como você cria um interior de restaurante?

Você deve projetar seu interior de restaurante com base na sua marca, o que concorda com as necessidades funcionais dos clientes, além de oferecer estética. Aqui, uma boa decoração e arquitetura pode ajudá-lo a conseguir isso. Lembre-se de que o objetivo é enriquecer as experiências dos hóspedes e memoráveis ​​o suficiente para que eles continuem voltando.

Video:18 consigli sul design del ristorante

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