As pequenas cervejarias artesanais devem se concentrar no sabor para ganhar clientes, programas de pesquisa

O sabor da cerveja artesanal de boa qualidade é exclusivamente diferente, dependendo da cervejaria. E esses gostos variados são o que os conhecedores da cerveja artesanal pesquisam. Uma vez que encontram sua bebida de escolha, os clientes se tornam evangelistas tentando converter seus amigos e familiares.

Uma nova pesquisa da C+R Research diz que o sabor é o fator número um que os bebedores procuram em uma cerveja artesanal. Esse foi o caso de mais de 90% dos entrevistados em sua pesquisa. Não apenas isso, 91% dizem que preferem a grandes cervejas de marca e 86% estão dispostos a pagar mais por sua cerveja artesanal de escolha.

Se você é um pequeno empresário no segmento de alimentos e bebidas, tudo isso é uma boa notícia. Com as cervejas artesanais certas na torneira, você pode fazer com que mais pessoas entrem em seu restaurante ou pub. E com tantos fabricantes de cerveja localmente e em todo o país, você não ficará sem escolha tão cedo.

C+r A pesquisa realizou sua pesquisa para descobrir exatamente o que exatamente está impulsionando o crescimento da indústria de cerveja artesanal. Usando a plataforma on-line mecânica da Amazon Turk, C+R entrevistou 2.000 americanos em todo o país de 11 a 22 de março de 2019. Homens e mulheres com idades entre 21 e 70 anos participaram da pesquisa.

O que os bebedores de cerveja artesanal procuram em sua bebida

Como mencionado anteriormente, o sabor é a escolha número um. Isso foi seguido por mais de 60% dos entrevistados que disseram estilo (Stout, IPA etc.).

O terceiro fator, que é o preço, mostra que esse demográfico está disposto a pagar mais pelo sabor e estilo de cerveja artesanal que eles querem. De fato, a pesquisa perguntou especificamente: «Preço influencia se você compra cerveja artesanal? E 76% disseram que não, com apenas 24% respondendo sim

Isso é um bom presságio para pequenas empresas que desejam Para carregar cervejas artesanais em seus bares ou restaurantes. Com a variedade certa de cervejas artesanais, você pode atrair uma ampla gama de clientes dispostos a pagar mais.

Após o preço, os bebedores procuram a cervejaria, Porcentagem de álcool, localização da cervejaria e muito mais.

Quanta cerveja artesanal estão bebendo os americanos? » uma vez por semana. Mas todos os entrevistados disseram que bebiam cerveja artesanal pelo menos uma vez no mês passado. Isso eleva a taxa de participação para 100%.

Quando bebem, os americanos estão gastando US $ 59 em US $ 59 em média por mês em cerveja artesanal. Os homens gastam US $ 7 a mais que a média e as mulheres US $ 9 a menos que a média. E o estilo preferido da cerveja é IPA (Índia Pale Ale).

Os números são um pouco mais alto para a geração do milênio. Cinquenta e seis por cento deles bebem cerveja artesanal pelo menos uma vez por semana, com um gasto médio de US $ 63 por mês. Mas o IPA ainda é a cerveja preferida para este grupo também.

The Take-Away

A parcela de volume de cervejeiros artesanais no mercado é mais do que dois dígitos agora. E isso não mostra sinal de desaceleração.

O crescimento está sendo impulsionado pela qualidade do produto e pela cultura da própria cervejaria artesanal. Os bebedores de cerveja artesanal gastam mais dinheiro e tendem a ser clientes mais fiéis.

Tudo o que você precisa fazer é garantir que você tenha cervejas de escolha de seus cervejeiros artesanais locais para trazê-las.

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