Como abrir um talho – 8 passos

Abrir uma carnificina hoje é uma aventura e requer um pouco de capital, alguns contatos, mas acima de tudo muita autoconfiança, energia e perseverança. Neste artigo desde o Unclo.com, queremos dar algumas chaves ao criar uma carnificina, documentação, burocracia, financiamento, fornecedores de carne, processos de conservação de carne, retorno, etc. Leia atentamente e se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário e, se pudermos ajudá-lo a abrir o projeto de sua vida, a loja de carne e as salsichas.

Um dos aspectos chave ao abrir uma loja de carne e salsicha é a contratação do pessoal, pensa que a atenção é praticamente individualizada e ter uma pessoa gentil e atenciosa pode fazer as pessoas voltarem e comprarem confortáveis.

Se você quiser abrir uma loja de carne Uma das coisas mais importantes é o local que você deve procurar uma rua movimentada, para poder ser pedestre, uma localização muito boa para este tipo de lojas é perto dos mercados municipais ou Perto dos fruteries já que o público-alvo é geralmente o mesmo.

Perfil do empresário que monta uma carnificina. Uma das vantagens da montagem de uma loja de carne é que ele não apresenta grandes dificuldades para realizá-lo, pois não requer experiência ou treinamento anterior, embora seja conveniente saber como o trabalho é trabalhado no setor. Será ideal para pessoas que querem realizar e estão dispostas a adquirir conhecimento sobre os artigos e operação do negócio.

No momento de falar sobre as margens de um negócio de carne, a primeira coisa a considerar é que os produtos são vendidos a preços diferentes e que uma parte deles perde valor ou deve ser descartada inteiramente. Assim, a margem bruta do preço de compra estimada pelo setor para um varejo dedicada à venda de carnes e salsichas varia entre 20 e 50% sobre o preço de compra a que os resíduos terão de ser descontados, que estão em torno dos 10- 20% da mercadoria comprada.

Os custos e etapas a serem levados em conta para abrir uma carnificina são os seguintes:

  • Aluguel ou compra do condicionamento local
  • Das instalações, etiquetas externas, prateleiras, geladeiras, etc. Isso pode ser por volta de € 30.000
  • Sala fria, cerca de € 10.000
  • Primeira compra de carne e salsichas: 2000 €
  • Constituição do SCP ou SL entre 500 e 3000 €

Como você vê correr um açougueiro pode custar sem contando a compra das instalações de cerca de € 20.000.

O setor açougue é um dos maiores subgrupos do setor de alimentos, o Airy é o estabelecimento mais estável na venda de seus produtos. Além disso, enquanto as vendas de outros produtos, como produtos lácteos, alimentos embalados, etc. têm crescido. De grandes superfícies, carne e salsicha permanecem principalmente adquiridas em açougues tradicionais. A razão para isso é que a maioria dos consumidores associa mais frescor e qualidade na carne e salsicha que são vendidos em açougueiros do que aqueles vendidos em supermercados e grandes superfícies, bem como a maioria das compras que são feitas nessas grandes superfícies, elas têm a maioria periodicidade de 15 dias ou um mês. A demanda por produtos de carne vem basicamente do meio ambiente próximo à sua localização. Portanto, os clientes serão famílias residentes nas áreas de premissas ou pessoas que freqüentemente transitam essa área. Por estas razões, recomendamos que você abra uma loja de açougueiros em sites de um monte de passo e muita população.

A chave para o sucesso de uma carnificina é sempre oferecer carne de qualidade fresca a preços competitivos e, acima de tudo, um tratamento requintado.

Para obter uma oferta de qualidade, é essencial conhecer os gostos dos clientes e adaptar progressivamente a variedade de produtos às necessidades dos clientes. Por exemplo, existem atualmente empresas que adicionam oferta exótica e ecológica, enquanto outras estão entrando na internet.

Uma boa maneira de saber quais produtos você gosta de clientes e fazer os clientes saberem que os produtos é testá-los. Para isso, você pode fazer degustações de novos produtos destinados a incorporar ao fornecimento da loja de açougues.

Também é essencial diferenciar-se da concorrência através de serviços que fornecem valor aos clientes. Por exemplo, você pode permitir pedidos por telefone e, além disso, se o cliente não puder se mover para o arejado para pegá-lo, ele é dado em sua casa.

A estratégia de precificação de uma carnificina é desenvolvida neste projeto deve basear-se oferecendo um produto de qualidade a preços competitivos. Por esta razão, os preços serão orientados com base nos preços da concorrência, levando em conta que haverá certos itens que temos de vender a preços agressivos, especialmente no início, para atrair o cliente e levá-los a experimentar os produtos.

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