Como abrir uma cafeteria própria

Pensando em iniciar sua própria cafeteria? Você não está sozinho. As cafeterias já são incrivelmente populares. Uma variedade de franquias de café para desafiar o líder da indústria Starbucks já está disponível, mas não há necessidade de gastar uma quantia enorme de dinheiro em uma franquia. Você também pode lançar sua própria cafeteria ou café independente. Basta dar uma olhada na lista de dicas essenciais abaixo.

10 etapas para abrir uma cafeteria

Prenda o equipamento certo

Comece considerando os tipos de produtos que você deseja oferecer para oferta. O tipo de café que você vende determinará o equipamento que você precisa ter em mãos. Essa lista pode incluir uma máquina cappuccino, máquinas de café de gotejamento, prensas ou prensas francesas. Dependendo do seu espaço e recursos, você pode até garantir uma variedade de itens diferentes para poder oferecer uma variedade maior de bebidas de café à venda quando abrir uma cafeteria.

Escolha um espaço

Então você precisará encontrar o espaço certo para abrir uma cafeteria. Isso pode variar de um local completo de tijolo e argamassa a um pequeno carrinho ou caminhão. Quanto menor o espaço com o qual você deve trabalhar, menos variedade de bebidas e itens alimentares você pode oferecer realisticamente aos clientes. Mas se você tiver um espaço completo para a loja, poderá oferecer um menu completo de seleções diferentes.

Encontre o local certo

A localização do seu espaço também pode desempenhar um papel importante no sucesso do seu café. Se você está optando por um espaço de tijolo e argamassa, escolher um que esteja em uma área central ou ao longo de uma grande via pode realmente aumentar seu tráfego de pedestres. Se você estiver indo com um carrinho ou caminhão, poderá optar por instalar feiras locais ou mercados de agricultores. Ou você pode até montar um espaço de café em uma faculdade, hospital, shopping center ou prédio de escritórios.

Aderir a todos os regulamentos locais

Estados diferentes e governos locais têm regulamentos diferentes quando se trata de mandatos de zoneamento e saúde local. Você precisará fazer o check-in com seus governos estaduais e locais para encontrar o que eles precisam de cafeterias na área onde deseja abrir uma cafeteria.

Pesquise a competição

Você também precisará dar uma olhada nas outras empresas que vendem café na área. Não olhe apenas para cafeterias reais, mas também considere clientes, carrinhos e qualquer outro negócio que possa competir com você. Em seguida, observe os preços e ofertas para ver se é um ambiente em que você poderá competir. Isso não significa necessariamente que seus produtos precisam ser mais baratos que os de todos os outros, mas se seus produtos forem muito mais caros, você deve pelo menos oferecer algo que os clientes não conseguem em todos os outros cantos quando você abrir uma cafeteria.

Contrate alguns funcionários

Dependendo do tamanho e das ofertas do seu negócio, pode ser necessário contratar alguns funcionários para ajudá-lo a servir os clientes e administrar o dia-a-dia Operações diárias. A quantidade de funcionários que você precisa dependerá do seu orçamento, da área onde você deseja configurar, a quantidade de produtos que planeja servir e de suas horas. Se você estiver executando um carrinho pequeno com apenas café velho comum, poderá fazer isso sozinho. Mas se você estiver iniciando uma loja com uma linha completa de produtos de café e outros itens alimentares em uma área de tráfego alto, provavelmente precisará de uma equipe maior.

Itens especiais de origem

Você pode se safar da venda de café atacadista antigo regular para alguns clientes. Mas mais e mais pessoas estão se conscientizando das diferenças de qualidade entre os fornecedores de café. Isso significa que eles estão ficando exigentes sobre de onde vem o café. Portanto, pode ser benéfico encontrar uma mistura especializada ou uma torrefadora respeitável que os compradores de café mais sofisticados apreciarão. Você pode até criar suas próprias misturas de assinatura para ajudar seus produtos realmente se destacam da competição.

Pense em itens alimentares

Não é uma necessidade, mas muitas cafeterias acham benéfico vender alguns doces ou outros itens alimentares para acompanhar o café . Se isso faz parte do seu plano de negócios, você também precisará considerar o equipamento que precisará para criar esses itens alimentares. Você também pode precisar aderir a alguns regulamentos adicionais para servir alimentos aos clientes com segurança.

Forneça seu espaço

Se você tiver espaço, também poderá configurar alguns lugares para seus clientes sentarem e relaxarem em sua cafeteria. Invista em alguns sofás, cadeiras e mesas para torná-lo um ambiente confortável para as pessoas. E talvez até ofereça Wi-Fi gratuito para atrair clientes conectados.

Mercado seu novo negócio

Depois de ter todo o essencial, é hora de comercializar sua nova cafeteria. Mesmo se você se instalou em uma área de alto tráfego, sua empresa poderá se beneficiar de algumas atividades de marketing adicionais. No mínimo, você pode configurar um site e presença nas mídias sociais para facilitar a localização e a comunicação com seus negócios. Você também pode considerar anúncios locais ou patrocinar eventos locais.

Foto de café via Shutterstock

Video:Come aprire una caffetteria

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