Abrir um gourmet requer um pouco de capital, alguns contatos, mas acima de tudo muita confiança em si mesmo, energia e perseverança. Neste artigo do Uncom.com, queremos dar-lhe algumas chaves ao criar um grego: documentação, burocracia, financiamento, fornecedores de frutas, processos de conservação de frutas, reembolso, etc. Leia atentamente e se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário e se pudermos ajudá-lo que você pode começar o projeto de sua vida, a loja de frutas e vegetais.
Um dos aspectos fundamentais ao abrir uma loja de frutas e vegetais é a contratação do pessoal, pensa que a atenção é praticamente individualizada e ter uma pessoa amigável e atenciosa pode tornar os clientes satisfeitos e devolver.
Se você quiser abrir uma loja de frutas e vegetais, uma das coisas mais importantes é a localização: você deve procurar uma rua movimentada. No caso possível, recomenda-se que seja pedestre para os clientes comprarem em silêncio; Uma localização muito boa para este tipo de compras é nas áreas comerciais da cidade, perto dos mercados municipais ou perto das lojas de açougueiros, uma vez que o público-alvo é geralmente o mesmo.
Perfil do empresário que monta um grego. Uma das vantagens da montagem de uma loja de frutas é que ele não apresenta grandes dificuldades em realizá-la, pois não requer experiência ou treinamento anterior, embora seja conveniente saber como funciona o trabalho no setor. Será ideal para pessoas que querem realizar e estão dispostas a adquirir conhecimento sobre os artigos e operação do negócio.
No momento de falar sobre as margens de um negócio de frutas, a primeira coisa a considerar é que os produtos são vendidos a preços diferentes e que uma parte deles perde valor ou deve ser descartada inteiramente. Assim, a margem bruta sobre o preço de compra estimada pelo setor para um negócio de varejo dedicado à venda de frutas e legumes varia entre 30 e 40% em relação ao preço de compra a que os resíduos terão de ser descontados, que estão em torno dos 5 -10% da mercadoria comprada.
Para realizar este estudo, consideramos, tendo em conta possíveis resíduos, uma margem bruta de 28% em vendas equivalentes a uma margem de 38,9% em compras.
O setor de frutas é um dos maiores subgrupos do setor de alimentos, o Airy é o estabelecimento mais estável na venda de seus produtos. Além disso, enquanto as vendas de outros produtos, como produtos lácteos, alimentos embalados, etc. têm crescido. De grandes superfícies, frutas e legumes ainda são adquiridos principalmente em frutas tradicionais.
A razão para isso está na que a maioria dos consumidores associa mais frescura e qualidade a frutas e legumes que são vendidos em frutas do que as vendidas em supermercados e grandes superfícies, bem como a maioria das compras que são feitas nessas grandes superfícies, elas têm uma periodicidade majoritária de 15 dias ou um mês. A demanda por produtos de mercearia é basicamente prossegue do ambiente próximo à sua localização. Portanto, os clientes serão famílias residentes nas áreas de premissas ou pessoas que freqüentemente transitam essa área. Por estas razões, recomendamos que você abra uma mercearia em sites de um monte de passo e muita população.
A chave para o sucesso de um grego é sempre oferecer produtos de qualidade frescos a preços competitivos e, acima de tudo, um tratamento requintado.
Para obter uma oferta de qualidade, é essencial conhecer os gostos dos clientes e adaptar progressivamente a variedade de produtos às necessidades dos clientes. Por exemplo, existem atualmente empresas que adicionam oferta exótica e ecológica, enquanto outras estão entrando na internet.
Uma boa maneira de saber quais produtos você gosta de clientes e fazer os clientes saberem que os produtos é testá-los. Para fazer isso, você pode tomar degustações de novos produtos que se destinam a incorporar ao fornecimento dos produtos arejados ou sazonais.
Também é essencial diferenciar-se da concorrência através de serviços que fornecem valor agregado aos clientes. Por exemplo, você pode permitir pedidos por telefone e, além disso, se o cliente não puder se mover para o arejado para pegá-lo, ele é dado em sua casa.
A estratégia de preço de um grego deve basear-se oferecendo um produto de qualidade a preços competitivos. Por esta razão, os preços serão orientados com base nos preços da concorrência, levando em conta que haverá certos itens que temos de vender a preços agressivos, especialmente no início, para atrair o cliente e levá-los a experimentar os produtos.
Os custos e etapas que devem ser levados em conta para abrir um gofer são os seguintes, aproximadamente:
- Aluguel ou compra do condicionamento local
- Do local, etiquetas externas, prateleiras, etc. Isso pode ser por cerca de € 10.000
- Quarto frio, cerca de 5000 €
- Primeira compra de frutas e legumes: 2000 €
- Constituição do SCP ou SL entre 500 e 3000 €
Como você vê, montando um grego pode custar sem dizer a compra das instalações de cerca de € 20.000.
Para realizar uma gestão ideal de uma loja de frutas e vegetais existe a possibilidade de ter profissionais autênticos que cuidem disso. Ter os serviços de um bom gerente on-line, por exemplo, garante maior facilidade em procedimentos trabalhistas, fiscais e contábil do nosso negócio.
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