Como é feita a Fernet Branca

Cercado em parte do mito e em parte da história, o Fernet Branca é o mais famoso dos Fernets do mundo e não é coincidência, já que de todos os Ferna é aquele que melhor alcançou um gosto tão suave e amargo com fundo doce (se, assim como leen) e até mesmo um certo «picante». É simplesmente requintado.

O Fernet Branca foi criado no século XIX por um sobrenome do Dr. Fernet sueco em colaboração com o farmacêutico Bernardino Branca, eles dizem, enquanto procuram a cura para a raiva. No entanto, eles encontraram um aperitivo extremamente requintado, o resto é história.

Existem atualmente 2 fábricas de Branca no mundo, uma é em Milano, Itália, e a outra, em Buenos Aires, Argentina. Tanto pela tradição e não alterando a fórmula original, a fabricação do Fernet Branca ainda é abarrada em vários passos, por exemplo, a parte de agitação ainda está fazendo homens com colheres de madeira gigantes, mas em modernas banheiras de aço inoxidável.

  1. Como o FERNET
  2. é feito o FERNET
  3. FANS

Como o FERNET

é preparado O FERNET BRANCA é único, e as chaves que o tornam únicas são 3: os ingredientes, o formulário em que são misturado e processado; E finalmente, o estacionamento nos barris antes de engarrafar.

Os ingredientes do FERNET

Os ingredientes são basicamente ervas de todo o mundo, alguns até vêm do Oriente Médio e da África, outros são açúcar e canela, entre outros. Para tudo isso é adicionado água e álcool de boa qualidade. O processamento de ervas, do solo para a mistura com o açúcar (um doce é gerado) é praticamente o summun do sabor requintado deste aperitivo.

Eu não posso parar de recomendar este excelente documentário que explica o processo. Como você pode ver, limpeza e limpeza na fábrica Fernet Branca é absoluta.

FERNET FANS

A tradição é vista em qualquer canto da fábrica. De fato, essas tonificações centenárias ainda são usadas.

E assim, o produto final permanece fiel ao longo dos anos, ganhando adeptos, não apenas na Argentina e na Itália, mas em todo o mundo.

O Fernet Branca é, de acordo com especialistas (e eu) o melhor FERNET que existe. Tem uma fórmula que vale muito e que desde anos muitas marcas concorrentes tentam copiar, mas não podem.

Se você é um fã de Ferneet, recomendo que você prepare um, e como em todos eles, somos fãs de Fernet, fizemos um artigo explicando como fazer um Fernet com perfeita coca, para desfrutar!

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