Spotlight: 1000 graus pizza napolitana se destaca em um mercado lotado

Não há escassez de restaurantes por aí que servem pizza. Então, para que se prospere neste mercado lotado, ele deve se destacar. A pizza napolitana de 1000 graus é um desses restaurantes que o faz oferecendo um estilo e ingredientes únicos.

Você pode ler mais sobre o restaurante e a história por trás dele nos pequenos negócios desta semana.

O que a empresa faz

Administra uma cadeia de restaurantes de franquia de pizza casual rápida.

O fundador Brian Petruzzi, disse às pequenas tendências de negócios «, a 1000 graus, servimos pizza napolitana personalizada e feita sob encomenda. queijos e carnes importadas.

Petruzzi diz: «Acho que há três coisas principais que fazem 1000 graus se destacarem na indústria de pizza casual rápida e lotada:

1. Massa-nossa autêntica napolitana napolitana A receita de massa remonta a mais de 100 anos da região da Campânia da Itália (Nápoles). Nossa autêntica massa napolitana é feita diariamente e lançada à mão usando farinha napolitana autêntica e é misturada usando um misturador de garfo autêntico. Não usamos o misturador autêntico no estilo do garfo. Não usamos o Mistor tradicional estilo de estilo de gancho de massa usado na maioria das pizzarias em todo o país. Nosso misturador no estilo do garfo é o que cria a crosta fina e arejada. Os molhos são deliciosos e os melhores molhos que os clientes já provaram. Cerca de 120 segundos e estão de volta ao cliente apenas alguns minutos depois de fazer seu pedido. empreendimentos empreendedores.

Petruzzi diz: «Eu sempre fui empreendedor, mesmo quando eu era jovem. Aos 11 anos, corri uma rota de jornal de 300 casas e também iniciei um dos primeiros bulletins Sistemas telefônicos no bairro com meu irmão. Aos 19 O rápido espaço de pizza casual, que sempre foi o plano. Crescendo em uma família italiana, eu sonhava em abrir um restaurante de pizza, assim como meus avós tinham.

Maior vitória

Invadindo um mercado internacional.

Petruzzi explica «, a maior vitória que tivemos foi a assinatura do contrato da Malásia. Estávamos procurando potencialmente fazer um acordo internacional em um mercado emergente para que nós dois pudéssemos definir o tom dentro do mercado e introduzir uma alternativa legítima e mais autêntica aos poucos que haviam penetrado. Acho que fizemos isso efetivamente.

Maior risco

Franchising.

Petruzzi diz: «O maior risco que assumimos até agora foi escolher o modelo de franquia em detrimento de private equity ou crescimento interno. A razão pela qual isso é arriscado é porque você desiste do dia-a-dia Operações diárias para os proprietários individuais, e eles podem não compartilhar a paixão que temos e, finalmente, administram sua loja de uma maneira ineficiente ou imprópria. Até agora, os positivos superaram os negativos. Embora tivéssemos alguns parceiros que não foram tão comprometidos quanto deveriam, muitos entendem agora o tipo de trabalho necessário para ter sucesso nesse negócio. Daqui para frente, aprimoramos nosso processo de triagem para eliminar aqueles que não achamos que serão um bom adequado para o conceito.

Petruzzi diz: «Todo mundo que trabalha para a nossa empresa tem seu próprio escritório, mas naturalmente nos reunimos em torno da mesa da comunidade. Amigos dentro e fora dessas paredes, o que torna o relacionamento de trabalho muito único. Até compartilhamos um amor por animais e temos vários animais em nossos escritórios.

Comida de escritório favorita

Pizza!

Petruzzi diz: «É uma tela aberta, então o que quer que você esteja com disposição possa ficar satisfeito com uma pizza. Mesmo em nosso conceito, temos uma grande variedade-você pode obter uma margherita clássica ou uma pizza de bacon mac & queijo.-desconhecido

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